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新疆“酒镇”——肖尔布拉克镇,新疆的好酒在伊犁肖尔布拉克

2022-10-18 18:49:30 3779

摘要:春晚上一首《可可托海的牧羊人》带火了新疆伊犁的那拉提,我看了一些网上的评论,有不少人还以为那拉提是一种葡萄、提子之类的,这下全国观众都知道了这个美丽的地方。去往肖尔布拉克的公路其实新疆不仅有美景、美食、美丽的姑娘,还有美酒。尤其是在伊犁,在...

春晚上一首《可可托海的牧羊人》带火了新疆伊犁的那拉提,我看了一些网上的评论,有不少人还以为那拉提是一种葡萄、提子之类的,这下全国观众都知道了这个美丽的地方。

去往肖尔布拉克的公路

其实新疆不仅有美景、美食、美丽的姑娘,还有美酒。尤其是在伊犁,在民间流传着“新疆的好酒在伊犁,伊犁的好酒在肖尔布拉克”的说法。外地朋友听说过肖尔布拉克吗?估计大家知道新疆的伊力特,但很少有外地人知道肖尔布拉克。

新疆伊犁州新源县西郊就是肖尔布拉克镇

肖尔布拉克就是这款酒的名字,属于酱香型白酒,它的品质、香型、口味与茅台酒有异曲同工之妙。既有茅台酒的特点,又有新疆的地域特色,因此肖尔布拉克被新疆人民称为“新疆茅台”。

肖尔布拉克酒在新疆被称为新疆茅台

与肖尔布拉克酒同名的肖尔布拉克镇,属于新疆伊犁州新源县管辖,肖尔布拉克酒厂就在肖尔布拉克镇上。肖尔布拉克在哈萨克语里的意思是盐碱泉,因为此地的水略偏轻碱性,而且富含多种有益于人体的矿物质及微量元素,所以肖尔布拉克镇是一片天然酿酒生态区,这里又被称作“酒镇”。

肖尔布拉克镇

肖尔布拉克镇在新源县城西郊,南面有库尔德宁风景区,北边隔着巩乃斯河与尼勒克县相望。肖尔布拉克镇面积有260平方千米,大约有1万人,这里是从伊宁市到那拉提景区的一条旅游线路上。

肖尔布拉克镇附近地形图

伊犁河谷三面环绕天山,肖尔布拉克镇就在伊犁河谷的巩乃斯河附近,这里南北倚天山支脉,气候如江南水乡一样湿润,冬暖夏凉,水草丰茂,良田万顷,有世界四大高山河谷草原之一的巩乃斯草原,有生长了七千万年的原始针叶林带。

肖尔布拉克镇街景

在这样的环境下,海拔7000多米的天山冰川融化成水,再经过四百米沉积层岩的滤净,汇聚成了巩乃斯河。这是我国少数几条没被污染的源头河水,巩乃斯河日夜奔流在肖尔布拉克这块神奇的土地上。

肖尔布拉克酒厂

好酒需要有好的粮食酿造,肖尔布拉克镇主要种植水稻、小麦、玉米,因为气候和水质、土质条件好,生长出来的粮食作物品质优良,绿色无污染,是酿酒的优质原料。

新疆伊犁肖尔布拉克镇

除了粮食以外,水也是好酒的关键。肖尔布拉克酒有着“甘、绵、爽、净、醇、厚”的特点,深受疆内外消费者的青睐。原因是用天山冰川融水来酿酒,这种水含有钾、钠、钙、镁、锌等多种有益人体的微量元素,略偏轻碱的水质解决了白酒酿造发酵过程中需要抑酸的技术难题,使得酸碱综合达到较佳,酿出的酒产量高,酒质好。

伊犁河谷的肖尔布拉克镇

新疆酒镇肖尔布拉克

因此肖尔布拉克酒在新疆成为了家喻户晓的白酒,每年新疆有一半产量的白酒在肖尔布拉克镇酿造,肖尔布拉克镇已经成为了新疆白酒产业的中心。在新疆本地流传着“新疆的好酒在伊犁,伊犁的好酒在肖尔布拉克”的说法。肖尔布拉克酒不但立足新疆本地市场,还远销北京、天津、河北省、杭州、南京、兰州、西安等多地。

肖尔布拉克镇

酒厂

如果你有机会来新疆伊犁旅行,从伊宁市到那拉提的路上,可以中途去肖尔布拉克镇看看。在镇上有一处西域酒文化博物馆,这里离新源县城只有20公里,距新源县那拉提机场也是20公里,来那拉提景区有70公里,从伊宁市区到肖尔布拉克镇有3个小时的车程。

在肖尔布拉克镇上的西域酒文化博物馆,大家可以领略到远古时期的酿酒工艺和西域3000年酒文化的魅力,品尝一下西域36种奇酒。

西域酒文化博物馆

肖尔布拉克酒厂就在西域酒文化博物馆旁边,虽然是酒厂,但这里面果树掩映、花红草绿,是一个白酒酿造生产生态园。游客可以进去零距离地观看纯粮酿造工艺流程,看看肖尔布拉克人是如何经过几十道工序变成一瓶瓶美酒的,大家还能亲口品尝到刚酿出来的美酒。

肖尔布拉克酒厂

在肖尔布拉克镇大口喝酒、大口吃肉,果然是新疆的好酒在伊犁肖尔布拉克。吃着美味的新疆羊肉,感受新疆人民热情好客的氛围。在镇上找个旅馆好好休息一晚,第二天再奔向美丽的那拉提,如果你动心了,那就赶紧安排起来,等到春暖花开时,新疆“酒镇”——肖尔布拉克镇欢迎八方来客。

肖尔布拉克

本文由今日头条@狸猫旅行原创,感谢大家阅读,喜欢的可以关注我。

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